Kaliumcitraat Cas: 866-84-2
| Catalogus nummer | XD92009 |
| productnaam | Kalium Citraat |
| CAS | 866-84-2 |
| Moleculaire formulela | C6H5K3O7 |
| Molecuulgewicht | 306,39 |
| Opslaggegevens | Omgeving |
| Geharmoniseerde Tarievencode | 2918150000 |
Productspecificatie
| Verschijning | Wit kristallijn poeder |
| Assay | 99% min |
| Smeltpunt | ontleedt bij 230℃ [KIR78] |
| dikte | 1.187 |
| oplosbaarheid | H2O: 1 M bij 20 °C, helder, kleurloos |
| PH | 8.0-9.5 (25℃, 1M in H2O) |
| Oplosbaarheid in water | 60,91 g/100 g verzadigde oplossing in water (25°C) [MER06] |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,045 λ: 280 nm Amax: 0,025 |
In de voedingsindustrie wordt kaliumcitraat gebruikt als buffer, chelaatmiddel, stabilisator, antibiotische oxidator, emulgator, smaakregelaar.Kaliumcitraat wordt gebruikt in zuivelproducten, gelei, jam, vlees, ingeblikt gebak.Kaliumcitraat wordt ook gebruikt als emulgator in kaas.In de farmaceutische industrie wordt kaliumcitraat gebruikt voor het genezen van hypokaliëmie, kaliumuitputting en alkalisatie van urine.
Dichtbij
