Producten

D-Proline is een organisch zuur dat is geclassificeerd als een proteïnogeen aminozuur (gebruikt bij de biosynthese van eiwitten), hoewel het niet de aminogroep -NH2 bevat, maar eerder een secundair amine is.De secundaire aminestikstof is onder biologische omstandigheden in de geprotoneerde NH2+-vorm, terwijl de carboxygroep in de gedeprotoneerde −COO−-vorm is.De "zijketen" van de α-koolstof verbindt zich met de stikstof en vormt een pyrrolidinelus, die het classificeert als een alifatisch aminozuur.Het is niet-essentieel bij mensen, wat betekent dat het lichaam het kan synthetiseren uit het niet-essentiële aminozuur L-glutamaat.Het wordt gecodeerd door alle codons die beginnen met CC (CCU, CCC, CCA en CCG).

D-Proline is het enige proteïnogene aminozuur dat een secundair amine is, aangezien het stikstofatoom zowel aan de α-koolstof als aan een keten van drie koolstofatomen is bevestigd die een lus vormt.

Proline en zijn derivaten worden vaak gebruikt als asymmetrische katalysatoren in organokatalysereacties van proline.De CBS-reductie en proline-gekatalyseerde aldolcondensatie zijn prominente voorbeelden.Bij het brouwen combineren eiwitten die rijk zijn aan proline met polyfenolen om waas (troebelheid) te produceren.D-Proline is een osmoprotectant en wordt daarom in veel biotechnologische toepassingen gebruikt.Het groeimedium dat in plantenweefselkweek wordt gebruikt, kan worden aangevuld met proline.Dit kan de groei bevorderen, misschien omdat het de plant helpt de stress van weefselkweek te verdragen. Voor de rol van proline in de stressreactie van planten, Biologische activiteit.