Xanthaangom Cas: 11138-66-2
| Catalogus nummer | XD92018 |
| productnaam | Xanthaangom |
| CAS | 11138-66-2 |
| Moleculaire formulela | C8H14Cl2N2O2 |
| Molecuulgewicht | 241.11496 |
| Opslaggegevens | Omgeving |
| Geharmoniseerde Tarievencode | 32139000 |
Productspecificatie
| Verschijning | wit poeder |
| Assay | 99% min |
| Smeltpunt | 64,43°C |
| oplosbaarheid | Oplosbaar in water waardoor een zeer stroperige oplossing ontstaat, praktisch onoplosbaar in organische oplosmiddelen. |
| Stabiliteit | Stal.Brandbaar.Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen. |
Xanthaangom is een gom verkregen door microbiële fermentatie van het xanthomonas campestris-organisme.Het is zeer stabiel tegen viscositeitsveranderingen bij variërende temperaturen, ph en zoutconcentraties.Het is ook erg pseudoplastisch, wat resulteert in een afname van de viscositeit bij toenemende afschuiving.Het reageert synergetisch met guargom en taragom om de viscositeit te vergroten en met johannesbroodpitmeel om de viscositeit of gelvorming te vergroten.
In voedingsmiddelen, farmaceutica en cosmetica als stabilisator en verdikkingsmiddel.Voor reologiecontrole in systemen op waterbasis.In olie- en gasboor- en voltooiingsvloeistoffen.
Dichtbij
