Producten

Polylysine is een klein natuurlijk homopolymeer van het essentiële aminozuur L-lysine dat wordt geproduceerd door bacteriële fermentatie.ε-Poly-L-lysine wordt gebruikt als natuurlijk conserveermiddel in voedingsproducten.ε-Polylysine behoort tot de groep van kationische polymeren.In water bevat ε-polylysine een positief geladen hydrofiele aminogroep.Volgens onderzoek wordt ε-polylysine elektrostatisch geadsorbeerd aan het celoppervlak van de bacterie, gevolgd door strippen van het buitenmembraan.Dit leidt uiteindelijk tot de abnormale verdeling van de veroorzakende schade aan de bacteriecel.

E-Polylysine is een zeer efficiënt antimicrobieel middel of conserveermiddel.Het wordt geproduceerd door middel van een fermentatieproces met behulp van Streptomyces albulus onder aërobe omstandigheden.Het heeft een duidelijke remming van grampositieve bacteriën en gramnegatieve bacteriën, gisten, schimmels en virussen.Bovendien heeft het ook een uitstekende veiligheid, daarom wordt het veel gebruikt als anti-verouderingsmiddel.

ε-Polylysine is lichtgeel poeder, sterke hygroscopiciteit, licht bitter;Gemakkelijk oplosbaar in water en zoutzuur, niet in organische oplosmiddelen zoals alcohol, ether.

Functie

1. Epsilon-Polylysine kan de groei van bacteriën, gisten en schimmels sterk remmen, vooral voor de Gram-bacteriën die niet gemakkelijk door anderen kunnen worden geremd.

2. Als een goed conserveermiddel wordt Epsilon-Polylysine gekenmerkt als zeer veilig, in water oplosbaar, stabiel bij hoge temperaturen, veel gebruikt, niet schadelijk voor de smaak, antibacterieel in neutrale of zuurgraadomstandigheden.

3. Vanwege de stabiliteit bij hoge temperaturen kan het na warmtebehandeling een aantal hittebestendige bacillus en ook een niet-contractiel siphovirus in de vorm van een kikkervisje remmen.

4. Epsilon-Polylysine kan de opname van vet in de dunne darm stoppen door pancreaslipase-activiteiten te remmen, dus het kan de dieettherapie zijn voor zwaarlijvige patiënten.

5. Bovendien kan Epsilon-Polylysine ook worden gebruikt in cosmetica, ontsmettingsmiddelen of reinigingsmiddelen voor voedselmachines of hokjes, enz.