Bromocresol groen, vrij zuur Cas: 76-60-8 Geelachtig geelbruin poeder
| Catalogus nummer | XD90523 |
| productnaam | Bromocresol groen, vrij zuur |
| CAS | 76-60-8 |
| Moleculaire formule | C21H14Br4O5S |
| Molecuulgewicht | 698.01 |
| Opslaggegevens | Omgeving |
| Geharmoniseerde Tarievencode | 29349990 |
Productspecificatie
| Verschijning | Geelbruin poeder |
| Test | 99% |
| Verlies bij drogen | <3,0% |
| Overgangsbereik (pH 3,8 – 5,4) | Geelachtig groen - blauw |
| De maximale absorptiegolflengte A1 (pH3.8) | 438 - 443nm |
| De maximale absorptiegolflengte A2 (pH5.4) | 615 - 618nm |
| Oplosbaarheid (0,1% EtOH) | Heldere goudgele oplossing |
Alperujo is de pasta die wordt gegenereerd door het tweefasige extractiesysteem van olijfolie.Deze natte pulp moet enkele maanden worden bewaard en gedurende deze periode veroorzaakt de vorming van 4-ethyleenfenol een sterke onaangename geur.Het doel van dit werk was om de micro-organismen te identificeren die in staat zijn om dit vluchtige fenol te produceren. Gist- en bacteriestammen werden geïsoleerd uit opgeslagen alperujo en getest op hun vermogen om p-coumarinezuur te metaboliseren en 4-ethylfenol te vormen.Onder hen was Lactobacillus pentosus het micro-organisme dat zowel in synthetisch medium als in alperujo aanleiding gaf tot de vorming van 4-ethylfenol.Dit micro-organisme groeide niet in alperujo die was aangezuurd tot pH 2, wat bevestigt dat verzuring de beste methode is om geuremissies tijdens de opslag van alperujo te beheersen. Melkzuurbacteriën, met name Lactobacillus pentosus, kunnen verantwoordelijk zijn voor de vorming van de vieze geur veroorzaakt door 4 -ethylfenol tijdens de opslag van alperujo.Deze geur kan worden voorkomen door de alperujo aan te zuren.
