Producten

Metingen van alfa-amylase met 4-nitrofenylglucosiden bieden de volgende voordelen ten opzichte van methoden die berusten op de vorming van NADH: een korte vertragingsfase, geen duidelijke interferentie door metabolieten en enzymen van het monster en uiterst stabiele substraten met lage blancowaarden.De intrinsieke gevoeligheid van nitrofenolvorming was gelijk aan die van hydrolyse van maltotetraose, maar was minder dan die van glucoseproducerende methoden met behulp van oligosacchariden.In tegenstelling tot zetmeel worden de chromogene substraten sneller gehydrolyseerd door speeksel dan door pancreasamylase.Nadelen van deze substraten zijn: hogere omzet door dierlijke dan door menselijke amylasen, en een duidelijke gevoeligheid van de chromofoor voor kleine veranderingen in pH en eiwitconcentratie.Sommige analytische kwaliteiten zoals specificiteit, nauwkeurigheid, precisie, stabiliteit van het substraat en lineair bereik worden in detail beschreven en vergeleken met die van andere methoden.